そもそもB級グルメとは何でしょうか？巷でB級グルメと呼ばれるのは、日本全国各地でローカルな人気を持っているものがほとんどで、正式には「B級ご当地グルメ」と呼ばれることも多いようです。その上で価格が安いものをB級グルメと呼ばれています。
「B級ご当地グルメ」で地域おこしをしようという動きが日本各地で見られる中、ご当地グルメを利用し全国に知ってもらえるような宣伝活動をしようとする団体・グループが、日々の活動の成果をお披露目するイベントである。
第1回は2006年（平成18年）2月に八戸せんべい汁研究所の企画プロデュースにより青森県八戸市で開催し、10団体が出展した。以降、毎年1回開催している。
来場客が出展団体の料理を食べ比べ、投票によりグランプリが決定する。
詳しくはB-1グランプリページにてどうぞ！
