山形県のB級グルメ紹介
このページでは山形県のB級グルメをご紹介しています。
冷たい肉そば
市町村
西村山郡河北町谷地
URL
http://www.kahoku-shokokai.jp/sightseeing/nikusoba.html
特徴
・鶏だしで作ったスープのつゆを冷やしそのつゆで食べるそば。
・鶏肉もトッピングされている さっぱりとしていてだしの味がよく効いてます。
・冷たいのに油が気にならないのも魅力
鳥中華
市町村
天童市
URL
なし
特徴
・お蕎麦屋さんで出されるらーめん。
・とりそばのさっぱり和風だしに天かすにらーめんさっぱり系のらーめんです。
・蕎麦のようで蕎麦でない絶品です。
どんどん焼き
市町村
山形市
URL
なし
特徴
・おもんじゃ焼き？お好み焼き？ルーツはもんじゃ焼きを硬くしたもののようです
・わりばしに巻きついたお好み焼きで大丈夫です
・魚肉ソーセージや海苔・紅しょうがなどがはいっている味はソース味
赤湯ラーメン
市町村
南陽市
URL
なし
特徴
・「赤湯ラーメン」は山形県南陽市のご当地B級グルメ。
・味噌スープに太い平打の麺。中央に真っ赤な「からみそ」（辛味噌）がトッピングされているのが最大の特徴で、少しずつ好みに合わせて溶かしながら食べる。
・札幌味噌ラーメンとほぼ同じ時期の昭和35年頃（1960年）に誕生したと言われている。
・南陽市・赤湯温泉周辺の十数店舗で提供されている。
山形芋煮カレーうどん
市町村
米沢市
URL
http://kee-kuu.info/%E3%81%94%E5%BD%93%E5%9C%B0b%E7%B4%9A%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1
特徴
・山形名物いも煮のカレーうどん。
・ちなみに地元では、うどんは芋煮のあと〆に入れます
