宮城県のB級グルメ紹介
このページでは宮城県のB級グルメをご紹介しています。
油麩丼(あぶらふどん)
市町村
登米市
URL
http://www.aburafudon.com
特徴
・油麩（あぶらふ）という麩（ふ）をかつどんでいうところのかつにみたててつくられたどんぶり
・麩にしみこんだつゆでご飯がおいしくなります
石巻焼きそば
市町村
石巻市
URL
http://iyakisoba.blog73.fc2.com/
特徴
・二度蒸しして茶色くなった生麺を用いる。
・焼き上げ時に、だし汁を加えて蒸し焼きにする。
・目玉焼きがトッピングされる。
・食べる直前にソースをかける（必須ではない）。
凍みっぱなし丼
市町村
大崎市
URL
http://www.tamadukuri.miyagi-fsci.or.jp/shimippanashi.html
特徴
・「凍みっぱなし丼」は、宮城県大崎市の特産品である「凍みっぱなし」
（「凍み豆腐」を乾燥させず、凍らせたまま熟成させたもの。なめらかな歯ごたえが特徴）
をカツ丼風に仕上げた新ご当地B級グルメ。
・岩出山・鳴子温泉地域の十数店舗で「凍みっぱなし丼」「凍みっぱなし柳川風御膳」を提供している。
気仙沼ホルモン
市町村
気仙沼市
URL
http://horumone.jp/
特徴
・生の豚のモツを用いる（ボイルしない）。
・小腸・大腸・ガツ（「白モツ」）のみならず、ハツやレバー（「赤モツ」）も用いる。
・味噌ニンニクだれに「白もつ」も「赤もつ」も一緒に漬け込む。普通は唐辛子も入れる。
・千切りキャベツにウスターソースをかけて、焼いたホルモンと一緒に食べる。
