福井県のB級グルメ紹介
このページでは福井県のB級グルメをご紹介しています。
福井ソースカツ丼
市町村
福井市
URL
http://homepage2.nifty.com/yo-roppaken/
特徴
・元祖ソースカツ丼だそうです
・ラードでカラリと揚げたカツにウスターソースベースの秘伝のたれで、味付けしホカホカごはんに盛る見た目のボリュームがすごいです
・カツは2枚以上乗っているのが一般的です
・甘めのものから酸味のきいたものまで各店さまざま
越前ボルガライス
市町村
越前市
URL
http://volga-rice.jimdo.com/
特徴
・「越前ボルガライス」は、オムライスの上にトンカツをのせ、店独自のオリジナルソースをかけた越前の名物グルメ。
・名前の由来などはっきりとした事はわかっていない。
・熱いケチャップライスを包む、しっとりやや半熟の卵の上には、揚げたてサクサクのトンカツと味深いデミグラスソース。
・それは見事な味のカルテットである。
・ボリュームも満点で、どこか懐かしい感じもしながら、ペロッと食べられる。
・ソースはデミグラスソースの店が多いが、店によってトマトソースなどさまざま。
・各店独自のこだわりの味を楽しみたい。
越前坂井辛み蕎麦
市町村
越前市
URL
http://karamisoba.com/
特徴
・「福井県産そば粉を使用している」こと。
・「大根おろしの絞り汁にダシを合わせたつゆをぶっかけている」こと。
・「辛さの度合いを3段階にわけて提供する（R指定なし、R-12指定、R-15指定）」こと。
※
R指定とは、「辛み蕎麦」の飲食の可否を年齢で区分する等級（Rating)で、R-0は指定なし、R-12指定は12歳未満、R-15指定は15歳未満の飲食を原則的にご遠慮頂きます。ただし、保護者同伴（Parental
Guidance）の場合はR指定を除外します。
とんちゃん
市町村
大野市
URL
http://tonchaaan.com/
特徴
・「とんちゃん」は、福井県大野市のご当地B級グルメ。
・牛・豚の内臓（ホルモン）を味噌・醤油・砂糖・みりん・にんにく・唐辛子・調味料などで味付けしたものです。
・市内十数店舗が提供するそれぞれの味は、人口4万の大野市民の間で長く愛され続けている。
若狭小浜焼き鯖寿司
市町村
小浜市
URL
http://info.pref.fukui.jp/hanbai/syunfile/syun28/saba/saba_01.html
特徴
・「若狭小浜焼き鯖寿司」は、福井県小浜市のご当地B級グルメ。
・丸焼きした鯖の身をほぐし、酢飯と混ぜ合わせバラ寿司にしたもの。
・京都へ海の幸を運んぶ「鯖街道」の名の通り、若狭小浜は鯖の産地として有名。
