岐阜県のB級グルメ紹介
このページでは岐阜県のB級グルメをご紹介しています。
奥美濃カレー
市町村
郡上市
URL
http://www.okuminocurry.com/
特徴
・飛騨牛・奥美濃古地鶏・美濃健豚などのブランド銘柄を始め、奥美濃ならではの猪・鹿などのジビエ、長良川の鮎・渓流魚、多品種の高原野菜などをふんだんに使用している
・昔から伝承されている田舎味噌である郡上の地味噌を隠し味に使うことが定義されているカレー
・いろいろな種類がある
各務原キムチ鍋
市町村
各務原市
URL
http://www.kakamigahara-kimuchi.com/
特徴
・各務原市特産の「ニンジン」と、姉妹都市韓国春川（チュンチョン）市の特産である「松の実」が入っているキムチを使用した鍋、様々なキムチのバリエーションがある
めいほう鶏ちゃん
市町村
郡上市
URL
http://keichannosato.com/
特徴
★使用する鶏肉の部位
〇もも･むね・皮キモなど
★鳥 の種類
〇ワカ（若鶏：柔らかめ、プリプリ）
〇ヒネ（親鳥：歯ごたえしっかり、コリコリ）など
★調味料
〇ベースの地味噌＋α（塩味・醤油味・ケチャップ味）など
と、バラエティー豊富に進化しています。
ご飯のおかずやビールのつまみにもってこいです！
下呂トマト丼
市町村
下呂市
URL
なし
特徴
・「トマト丼」は岐阜県下呂市のご当地グルメ
・飛騨牛または飛騨けんとん(豚)とタマネギを甘辛く炒めたものをご飯の上にのせ、フルーツトマトをその上にトッピングしたもの。
・毛呂市はトマトの栽培に適した昼夜の寒暖の差が大きい土地柄で、特にフルーツトマトは味がよく地元の特産品となっている。
・1999年に町おこしのために作られ、現在は地元の味として定着している。
赤からあげ
市町村
関市
URL
http://www.seki-kara.com/sekikara/akakara/
特徴
・「赤からあげ」は、岐阜県関市の新B級ご当地グルメ。
特産品のシイタケと赤パプリカをベースにした真っ赤な唐揚げ。
・唐辛子の色ではないので辛くない。
・「関をからあげの街にして盛り上げたいたい！」という「関からあげ学会」が、第一弾の「黒からあげ」に続いて開発したもの。
・「黒からあげ」は、関の特産品である「椎茸」と、第３０回全国豊かな海づくり大会を記念し、海の幸である「ひじき」を使った真っ黒なからあげ。
・第三弾は白からあげ(2012年秋 販売予定)。以降1年ごとに黄、緑とカラーバリエーションを増やしていく予定だということだ。
