和歌山県のB級グルメ紹介
このページでは和歌山県のB級グルメをご紹介しています。
和歌山ラーメン
市町村
和歌山市
URL
http://kanko.wiwi.co.jp/gourmet/ramen.html
特徴
・とんこつだしの醤油味トッピングは チャーシュー・メンマ・煮玉子・ねぎなどいたってシンプルなラーメンが多い
・安くておいしいお店が多くある
和歌山めはり寿司
市町村
新宮市
URL
http://www.wakayama-kanko.or.jp/marutabi/gourmet/meharizushi.html
特徴
・和歌山名物「めはり寿司」は、緑色の鮮やかな高菜漬けの葉でおにぎりを包んだもので、農林水産省の郷土料理100選にも認定されている。
・目を見張るほど大きいというのが名前の由来で、大きめサイズなのが特徴。
・昔キコリが山に入る時にお弁当として持ったのが発祥と言われている。
・握られたご飯の中心には、刻んだ高菜漬けの具が入っているのが一般的。
・ボリュームたっぷりで腹持ちもよく、昔ながらの日本を感じる事ができる一品。
せち焼き
市町村
御坊市
URL
http://www.setiyaki.com/
特徴
・「せちやき」は和歌山県御坊市のご当地B級グルメ。
・焼きそばを卵で混ぜ、お好み焼き風にしたもので、御坊弁でめちゃくちゃにする、いじめるなどの意味がある「せちがう」が語源。
・昭和30年にから御坊市のお好み焼き屋「やました」が学生の「焼きそばと卵をせちごうて」のリクエストに答えて始めたという。
有田たっちょほねく丼
市町村
有田市
URL
なし
特徴
・「有田たっちょほねく丼」は、和歌山県有田市の新ご当地グルメ。
・太刀魚を骨ごと砕いて石臼で練り合わせた「ほねく」に玉ねぎなどと一緒にかき揚げ風にし、卵の上にのせ餡をかけた丼。
・和歌山県有田市は日本一の太刀魚漁獲高を誇り、「ほねく」は昔からさまざまな料理に混ぜたり、そのまま食べるなどで地元に親しまれてきた。
