香川県のB級グルメ紹介
このページでは香川県のB級グルメをご紹介しています。
讃岐うどん
市町村
高松市
URL
http://adr.s201.xrea.com/hajisanu/
特徴
・足踏みと手打ちを基本に仕上げた「讃岐うどん」は、ツルリと滑らかな食感に、しっかりとしたコシが特徴の讃岐の名物グルメ。
あたたかくしても、冷たくしてもどちらも美味。
本物の喉ごしを堪能するなら、かけやざる、釜玉がおすすめです。その他、きつねうどん、天ぷらうどん、肉うどん、ぶっかけうどん、鉄火うどんなど、トッピングの違いも楽しめる。
・素材やメニュー、作り方などすべての面で各店こだわりがある。
・いまでは全国で人気になっている讃岐うどん、ぜひ香川で本場の味を味わってみたい。
骨付き鶏
市町村
丸亀市
URL
http://www.zenryokudori.com/
特徴
・香川県丸亀市は、昔は珍しかった骨付き鶏もも焼きの発祥の地。「丸亀骨付き鳥」は、鶏の骨付きもも肉をオーブン釜などで焼き上げたもの。
・「ひなどり」「おやどり」の2種類があり、「ひなどり」は柔らかく弾力があってジューシーで、「おやどり」はコリコリとした地鶏のような噛みごたえ、歯ごたえがある。
・どちらも皮がパリッと香ばしく、中の肉は肉汁があふれるほどふっくら。かぶりつくと肉汁があふれ出て美味。
・ビールとの相性も抜群なのでおつまみとしても最高の一品。
鍋ホルうどん
市町村
多度津町
URL
http://xn--98j027gxkrj79alpo.com/
特徴
・「鍋ホルうどん」は、仕上げにうどんを入れたもので、いわば裏メニューであった。
・ほとんどの客が〆に食べて、満足して帰っていったそうである。
・しかし栄枯盛衰とはよく言ったもので、国鉄の合理化、民営化などで徐々に職員も減り、このメニューも地元の人から忘れられてきていた。
ひしお丼
市町村
小豆島
URL
http://www.jalan.net/jalan/doc/news/button/091001shodoshima/
特徴
・「ひしお丼」は、香川県小豆島の新ご当地B級グルメ。
・小豆島の朝摂り野菜と魚介と、特産品である小豆島醤の郷（ひしおのさと）で作った醤油やもろみを使う。
