愛媛県のB級グルメ紹介
このページでは愛媛県のB級グルメをご紹介しています。
焼豚卵飯
市町村
今治市
URL
なし
特徴
・焼豚卵飯はもとは飲食店のまかない飯として誕生 ご飯の上に煮込んだ豚の分厚いスライスと半熟の目玉焼きをのせ、醤油ダレベースの甘いタレをかけたもの。
・店舗によって独自の焼豚卵飯ある
三豊ミカンうどん
市町村
三豊市
URL
なし
特徴
・「三豊ミカンうどん」は、水の代わりに県産のみかん果汁を使って打ったうどんで、かすかな甘みのある黄色い麺が特徴。
・地元で何度も試行錯誤を重ねながら作られた特産品。
・めんは、ゆでると鮮やかな濃い黄色に染まり、口に運ぶとほんのりとしたみかんの甘みが広がる。
・黄色のさわやかな見た目の美しさも引き立つ、冷やしうどんやざるうどんがお薦め。
・天ぷらなどお好みのトッピングを乗せていただくのも美味。
松山とんかつパフェ
市町村
松山市
URL
http://www.tonkatsupafe.com/
特徴
・「松山とんかつパフェ」はとんかつとパフェの異色のコラボレーションが楽しめる松山の名物グルメ。メディアでもたびたび話題になっている。
・愛媛県松山市に本社がある豚カツ店「清まる」の登録商標である
・トンカツ、リンゴ、オレンジ、キウイフルーツなどのフルーツ、アイスクリーム、生クリーム等をトッピングしたパフェで、とんかつをカジュアルに食せるようにと1996年に開発されたのがはじまり。
・とんかつとりんごがウエハースの様にサクサクで、そこにクリームの甘みが広り、フルーティーなとんかつを味わえる。
・今までにない新食感を体験したい。
三津浜焼き
市町村
松山市
URL
http://www.hama-bura.com/hamayaki_list.html
特徴
・「三津浜焼き」は、愛媛県松山市三津浜周辺のご当地B級グルメ。
・昭和10年代の一銭洋食から定着した独自のお好み焼き。
・クレープ状に伸ばした生地の上に、牛肉、牛脂、キャベツ、天かす、そしてピンク色の蒸しただけのちくわを入れて焼いたものに卵をかぶせ、ソース、青海苔をかけたお好み焼き。
・半月状に折って提供される。
・焼きそばや焼きうどんをはさんだものは「台つき」と言われる。
・「うまい」のはあたり前とされ、肉玉のソバ台つきで400円～500円程度と「安い」のが特徴。
・三津浜周辺の約25軒で、工夫をこらした作り方や味が提供されている。
