徳島県のB級グルメ紹介
このページでは徳島県のB級グルメをご紹介しています。
フィッシュかつ
市町村
小松島市
URL
http://ka-tu.net/
特徴
・カレーのピリ辛とフライ味がコラボしたクセになる味（メーカーによって微妙に味が異なりますがカレー粉は必須！）
・しっかり味が付いているので、そのままでおいしく食べられます。切ってお皿に盛るだけで超簡単、軽く温めるとおいしさＵＰ！
・徳島にしかないのでお土産にもピッタリ！
・珍しいので差し上げる時に話が弾むこと請け合い
鳴門細麺うどん
市町村
鳴門市
URL
なし
特徴
・「鳴門細麺うどん」は、やわらかく、コシのない細麺でノド越しよく味わえるのが特徴の鳴門名物グルメ。
・かなり細めの麺で噛まなくてもよいほど柔らかい不揃いの細麺が特徴。
うどんダシを吸った刻み油揚げの旨さも、鳴門ならでは。
・いりこ・昆布・鰹節などを使っただしや、アジ・サバ・カツオ節などでとった天然の優しい味わいだしなど、各店でだしにも独自の工夫を凝らしている。
・ざるうどん、釜揚げうどん、カレーうどん、肉うどんなどのバリエーションも楽しめる。
徳島たらいうどん
市町村
阿波市
URL
http://www.city.tokushima.tokushima.jp/kankou/bussan/taraiudon.html
特徴
・「徳島たらいうどん」は、釜あげのうどんをゆで汁ごと大きな木のたらいに入れたもので、「じんぞく」という川魚のダシ汁へつけてたべる、徳島の名物料理。
・豪快に、大きめのたらいからすくい入れて、熱いうちに食す。
・じんぞくという魚はあっさりしていてコクがある。
・濃く見える「じんぞく」のダシも思うより淡白で少し甘めで、通常食べるうどんと比べると少し違い新鮮に感じる。
・釜からあげたゆでたてのうどんとだしのハーモニーは絶品。
・たらいに入ったうどんは、なんとも和の雰囲気をかもし出している。
ひわさカメぼこ・かめぼこドッグ
市町村
美波町
URL
なし
特徴
・「ひわさカメぼこ」「かめぼこドッグ」は、徳島県美波町のご当地B級グルメ。
・日和佐は海岸にアカウミガメが産卵に訪れることで有名。
・「カメぼこ」は、鯛やハモなどのすり身のかまぼこにアオリイカの切り身を入れてウミガメの形にした。
・亀の甲羅をかたどってた模様（焼色）がついている。
・「道の駅日和佐」など市内数店舗で販売している。
・「かめぼこドッグ」は、この「ひわさカメぼこ」を串に差し、衣をつけてホットドック風にしたもので、グルメイベントなどで出品され好評を博している。
