福岡県のB級グルメ紹介
このページでは福岡県のB級グルメをご紹介しています。
小倉発祥焼きうどん
市町村
北九州市
URL
http://www.kokurayakiudon.com/
特徴
・乾麺を使用したソース味の焼うどん
・終戦直後の昭和２０年頃生まれ食糧難のためそば玉が手に入りにくく、干しうどんを茹で焼いて出したところ、大好評だったのが、発祥の起源とされています。
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久留米やきとり
市町村
久留米市
URL
http://kurume-yakitori.com/main.html
特徴
・人口1万人に対するやきとり屋さんの店舗数が日本一だそうです
・牛肉・豚肉・馬肉を使ったやきとり鶏ではないお肉なんかも串にさされて焼かれている
福岡モツ鍋
市町村
福岡市
URL
なし
特徴
・「福岡モツ鍋」は、コラーゲンたっぷりの牛モツと、キャベツ、ニラ、唐辛子、ニンニクなどの野菜と一緒に鍋で煮た、博多名物の郷土鍋料理。
・たんぱく質・ミネラル・ビタミン類などが豊富で、低カロリーで栄養バランスの良い体にやさしい一品。
・モツの旨みを味わいながら、ゆっくり噛むことで脳の活性化にも効果がある。
・各店で鶏ガラ、醤油ベース、味噌ベースなど、スープにも独自の工夫を凝らしている。
・ちゃんぽん、うどん、雑炊など、最後のしめもお楽しみのひとつ。
福岡鉄なべ餃子
市町村
福岡市
URL
http://www.tetsunabe.co.jp/
特徴
・「福岡鉄なべ餃子」は、熱々の鉄なべで出される、ひとロサイズの名物餃子。
・ジューシーな豚ミンチや野菜たっぷりの具を詰めて、外はきつね色にパリパリと香ばしく、中はモチモチに。
・ひと口食べるとジュワーっと肉の旨みと野菜の甘みが口いっぱいに広がり絶品。
・鉄鍋いっぱいに敷き詰められた餃子は、ジュージューと音を立てそのまま卓上に運ばれ、最後まで熱々でいただける。
・鉄なべ、皮、具、餃子タレ、すべてにおいて各店こだわり、各店によって様々な味わいが楽しめる。
門司港焼きカレー
市町村
北九州市
URL
なし
特徴
・「門司港焼きカレー」は、昭和30年ごろ門司のとある喫茶店から生まれた名物グルメ。
・ライスの上にカレールーとチーズを乗せ、さらにシーフード、野菜、半熟卵など、お好みで具材をトッピング。
・オーブンでチーズに焦げ目がつくまでこんがりアツアツに焼き上げる。
・カレールーやトッピングは各店独自に工夫を凝らし、大人から子供まで楽しめるよう、ルーの辛さが選べる店舗も。
・昔ながらの焼きカレーから、インド風の焼きカレーまで、店舗によって多様な焼きカレーが楽しめる。
