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横手焼きそば


このページでは当サイト著者による独自のB級グルメランキング1位の横手焼きそばについてご紹介しています。

味は比較的甘口で、各店独自の出汁入りのウスターソースで味付けされるため、若干水分が多め。
キャベツや豚のひき肉などが具として入り、店によってはホルモンが入るところもある。

一般的には、キャベツ、豚挽肉を使用します。
麺の上に半熟の目玉焼きをのせて、福神漬を添えます。

ソース

ウスターソースに各お店のオリジナルソースを加えます。
辛みが抑えられ、やわらかい味わいです。

横手やきそばの表記について

横手焼きそば・・・それとも横手やきそば・・・!?

「横手やきそば」は、元々はただの「焼きそば」という表記で地元で取扱われていました。
今でも、古くからある店舗では、当時と変わらず「焼きそば」とメニューに表示されていたり、店舗名に「焼きそば」という漢字での表記が入ったりしています。

「横手やきそば」という名称は、やきそばによるまちおこしを始める際に

(1)他地域との差別化を図るため
(2)横手という地名を覚えてもらうため

以上の理由で、横手という地域名が付けられ誕生しました。

表記は「横手(漢字)+やきそば(ひらがな)」で表記されています。
「横手焼きそば」という表記よりも地域名が目立つので、暖簾会の幟(のぼり)旗やHPなど、全て「横手やきそば」で統一を図っています。

報道関係者の皆様をはじめ、横手やきそばを取り上げる際は、「横手やきそば」という表記での統一に、ご協力をお願いします。
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