山梨県のB級グルメ紹介【２】
このページでは山梨県のB級グルメをご紹介しています。
青春のトマト焼そば
市町村
中央市
URL
https://ja.foursquare.com/massara_nati/list/%E9%9D%92%E6%98%A5%E3%81%AE%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E7%84%BC%E3%81%9D%E3%81%B0-%E8%AA%8D%E5%AE%9A%E5%BA%97
特徴
・「青春のとまと焼きそば」は、山梨県中央市のご当地Ｂ級グルメ。
・完熟トマトや月桂樹の葉を使い、２日間じっくりと煮込んだソースが特徴の焼きそば。
・山梨県内で最もトマト生産量の高い中央市で40年ほど前に愛されていた「ミート焼きそば」
(ソフトクリームとセットになった「ヤングセット」が特に人気だったという)を、
中央市の商工会青年部が2007年に再現したもの
富士川焼きうどん
市町村
富士川町
URL
なし
特徴
・「富士川焼きうどん」は、山梨県富士川町が、合併される前の鰍沢町と増穂町の特産品「鰍沢塩」と「柚子」を使って2011年に作ったシンプルな塩とゆずの香りに、野菜がたっぷりと入った焼きうどん。
ＡＫＢほうとう８
市町村
富士河口湖町
URL
なし
特徴
・「ＡＫＢほうとう８」とは、山梨県南都留郡富士河口湖町で2012年2月4日・5日に開催された「富士河口湖冬物語」のイベントに出品された8種類の「ほうとう」。
・「(A)あなたと(K)河口湖で(B)Ｂ級グルメ (ほうとう)(8)種類」というもので、某アイドルグループとは全く無関係。
出品された「ほうとう」は以下の9種類。
ホウトウ モダン
ほうとう味のお好み焼き！ 目線を変えて、たっぷり野菜と一緒に焼き上げました。
味噌ベースのソースにカラシマヨネーズのアクセントが絶品！
塩ほうとう
和食の潮汁をベースに鯛頭と野菜で出汁をとり、あっさりと上品に味に仕上げました。
コシのある薄麺に、出汁にからみやすくなっています。
アクセントに柚子胡椒を、お好みで入れてお召し上がりください。
東北せんべえほうとう
山梨名物「ほうとう鍋」と東北みちのく地方の「南部せんべい」が恋をして生まれた“ 東北せんべえほうとう”。
富士の淡雪ほうとう
リッチでキッチュな、ほうとうのヌーベルキュイジーヌ。白い具材とスープにこだわった、豆乳仕立ての（まるで）クリーム生パスタ!! 緑の隠れ辛し（柚こしょうオイル）で召しあがれ!!
酒粕開運ほうとう
山梨を代表する郷土料理「ほうとう」を豚汁風にしました。
味噌仕立てのダシに、富士五湖唯一の造り酒屋「井出醸造店」の酒粕を使った冬でも体の芯から温まる逸品です。
とんこつ塩麹ほうとう
新しいほうとうの誕生です!! とんこつ塩麹ほうとうは、話題の塩麹の旨味と血液さらさら効果、またコラーゲンたっぷりの美味しい豚骨スープで美肌をＧｅｔ。
プラスゆず唐辛子、沈んだ春菊で爽やかな後味を御堪能ください。
富士甘口粉
ありそうでなかった味。河口湖発のほうとうを使用した極上スイーツ。
麺のもっとした食感にカボチャをトッピング、きな粉とあま～い黒蜜がナイスマッチ。
甘い旅の思い出に Made In 河口湖によってけし。
焼きほうとう
山梨新名物”焼きほうとう”これまでとは違う「汁のないほうとう」。
汁 がなくても楽しめる！ニンニクの香ばしさと特製ソースが決め手。
ねり梅でひと味加わるサッパリ感。 ほうとうの無限の可能性、今ここに示さん！
米麹みそのほうとう
生麺から本格的に煮込んだ水琴茶堂のほうとう。
たっぷりの野菜と田舎味噌を使用しています。更に米麹を加えて、塩分控えめヘルシーで易しい甘さのほうとうに仕上げました。
