石川県のB級グルメ紹介
このページでは石川県のB級グルメをご紹介しています。
金沢ハントンライス
市町村
金沢市
URL
http://www.sakane.net/manpuku/_special_menu/hantonrice_index.htm
特徴
・「金沢ハントンライス」は、チキンライスに半熟の薄焼き卵、海老フライや白身魚のフライをのせ、タルタルソースやケチャップ、デミグラスソースをかけた金沢の名物グルメ。
・名前の由来は「ハンガリーのハンと、フランス語でマグロを意味するトンをあわせた造語である」と言われている。
・ふんわりとろりとした卵に、ボリュームのあるサクサクのフライが食欲をそそる。
・懐かしいオーソドックスな味わいが楽しめる店のほか、トッピングやソースを独自にアレンジした店までさまざま。
・金沢らしい料理として多くの人々に愛されている。
能登丼
市町村
能登市
URL
http://www.okunoto-ishikawa.net/modules/donmap/
特徴
・「能登丼」は、石川県奥能登地区限定のご当地グルメの丼で、店によって独自にこだわった自慢の丼を提供している。
・奥能登産のコシヒカリ、奥能登の水を使用すること
・メイン食材に地場でとれた旬の魚介類、能登で育まれた肉類・野菜を使用すること
・食器は能登産の器、箸を使用すること
・健康、長寿、ヘルシーにこだわること、オリジナリティのあること、などが特徴として挙げられる。
・まるごと旬の能登を味わえる丼はどの店も絶品。
・能登を訪れたらぜひとも味わいたい一品。
小松うどん
市町村
小松市
URL
http://www.komatsuguide.jp/index.php/article/detail/udon/
特徴
・細くて軟らかくて白い、たおやかな麺。
・白山伏流水を用い、魚の節を使ったあっさり味のダシ。
・そのあたりの基本路線は守りながらも、本当にユニークなレシピを開発している店もある
荒磯牛すじラーメン
市町村
珠洲市
URL
なし
特徴
・「荒磯牛すじラーメン」は石川県珠洲市の新ご当地B級グルメ。
・奥能登珠洲産の天然塩を使ったあっさりスープとコクのある牛すじ煮のラーメン。
金沢カレー
市町村
金沢市
URL
なし
特徴
・ルーは濃厚でドロッとしている。
・付け合わせとしてキャベツの千切りが載っている。
・ステンレスの皿に盛られている。
・フォークまたは先割れスプーンで食べる。
・ルーの上にカツを載せ、その上にはソースがかかっている。
・ルーを全体にかけて白いライスが見えないように盛り付ける。
