広島県のB級グルメ紹介【２】
このページでは広島県のB級グルメをご紹介しています。
ホルモンバーグ
市町村
広島市
URL
http://www.hormon-burg.com/
特徴
・ミンチ・ミノ・ホルモンからなるホルモンバーグ
・秘伝の塩ダレソースで人気急上昇中
尾道ラーメン
市町村
尾道市
URL
なし
特徴
・瀬戸内海の小魚によるだし（いりこだし）を加えた濁らせない鶏がらスープ
・タレはシンプルな醤油味ベース
・歯ごたえのある独特の食感の平打ち麺（非常に伸びやすい）
・薬味は青ネギ、具材としてチャーシュー、メンマを使用
・比較的大き目の豚の背脂ミンチをスープに浮かべる
広島つけ麺
市町村
広島市
URL
なし
特徴
・関東地方などで広く知られるつけ麺とはやや趣が異なり、中華麺・チャーシューなどと共に、キャベツなどの茹で野菜やゆで卵が具材として添えられているのが特徴。
・つけだれもしょうゆベースのつけだれに唐辛子・ラー油・酢・ごまなどの入った辛口（激辛）のたれが基本となっている。
